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  • Tag Archives:  schwäbische Küche

Schwäbische Klassiker 2: Gaisburger Marsch

Nachdem ich euch vor einiger Zeit Kässpätzle vorgestellt habe, gibt es heute wieder ein typisches Spätzlerezept – den Gaisburger Marsch. Die schwäbische Suppe ist tatsächlich ebenfalls ein absoluter Klassiker und war sogar mal Thema bei „Wer wird Millionär“! Gerade jetzt in den kalten Wintertagen ist es ein perfektes, wenn auch nicht gerade leichtes Essen. Die leckere Brühe wärmt…

Schwäbische Basics I – Kässpätzle

Dank dem durchwachsenen Wetter am Samstag landete endlich mal wieder ein schwäbischer Klassiker bei uns auf dem Teller, echte schwäbische Kässpätzle. Regionale Küche (in meinem Fall die schwäbische) ist ja so eine Sache. Wir Schwaben sind bei unserer Küche sehr eigen und werden aufgrund dubioser Erfahrungen schnell misstrauisch, wenn ein Nicht-Schwabe unsere Speisen kocht. Generell freuen wir uns…